La cucina

Siamo un giovane team e sarà nostra premura accogliervi in un ambiente caloroso e familiare. Il Ristorante Ritterhof è ben conosciuto e si ricollega ad una lunga tradizione. Questa tradizione noi la vorremmo ravvivare e colmare con nuove idee. Ci troviamo proprio sopra la cantina vinicola Ritterhof della quale noi vi presentiamo ed offriamo una vasta selezione di vini. La nostra accurata scelta di vini si estende anche a vari produttori locali del paese di Caldaro sulla strada del vino e del resto della nostra regione Südtirol-Alto Adige.

Vi invitiamo pertanto a degustare la nostra cucina alpino-mediterranea e ad assaporare la nostra selezione dei migliori vini di Caldaro.

Il nostro Chef Willy Kompatscher

Devi trasformare la tua passione in una carriera; questo è esattamente ciò che ha fatto lo chef Willy Kompatscher.

Lo chef appassionato vi delizierà con piatti alpini e classici mediterranei.

Il suo stile culinario è onesto e genuino, ma attribuisce grande importanza alla freschezza e alla regionalità.